Skip Navigation Linksلیست مقالات ترجمه شده / مقالات ترجمه شده مهندسی پليمر /

عنوان ترجمه شده مقاله: استخراج چیتین از پوسته میگو و تبدیل آن به چیتوسان با وزن مولکولی پایین

استخراج و پلیمرزدایی چیتین و چیتوسان از پوسته های میگو با استفاده از دستورالعمل های شیمیایی مختلف صورت پذیرفت
 Abstract

Extraction and depolymerisation of chitin and chitosan from prawn shells was carried out using various chemical procedures. Sodium hydroxide and hydrochloric acid solutions were used for deproteination and demineralisation, respectively, while acetone was used for decolourisation. The amount of chitin and subsequently chitosan obtained was ~35% and 25% respectively of the dry weight of the shells. The chitin was deacetylated using sodium hydroxide at 100 °C and the influence of the concentration of the reagent and duration of the reaction was investigated. The degree of deacetylation (DD) of the chitosan was evaluated by FTIR and NMR spectroscopy and the molecular mass distribution was determined by Gel Permeation Chromatography. It was found that the final DD was significantly higher using 50% sodium hydroxide solution (73% ± 9%) compared to 25% sodium hydroxide solution (40% ± 5%). It was noted also that the deacetylation reaction was more than 80% completed after 2 h but the chitosan produced had higher molecular mass while chitosan produced after 10 h had lower molecular mass and higher degree of deacetylation. The molecular mass distribution was bimodal for all the samples and consisted of a broad high molecular mass peak (peak 1) and a sharp low molecular mass peak (peak 2). The Mw of peak 1 decreased from~1.3 × 106 after 2 h reaction with sodium hydroxide to 3.1 ×105 after 10 h reaction indicating that depolymerisation and deacetylation occurred simultaneously. Peak 2 had a Mw of ~2.4-9.9×103

چکیده

استخراج و پلیمرزدایی چیتین و چیتوسان از پوسته های میگو با استفاده از دستورالعمل های شیمیایی مختلف صورت پذیرفت. برای پروتئین زدایی و کانی زدایی به ترتیب از محلول های هیدروکسید سدیم و اسید هیدروکلریک استفاده شد و برای رنگ زدایی از استون استفاده گردید. مقدار چیتین و متعاقباً چیتوسان بدست آمده به ترتیب برابر با حدود 35% و 25% وزن خشک پوسته ها بود. چیتین با استفاده از هیدروکسید سدیم در دمای 100 درجه سلسیوس، استیل زدایی شد و اثر غلظت واکنش دهنده ها و مدت واکنش، مورد بررسی قرار گرفت. درجه استیل زدایی بوسیله طیف نگاری FTTR و NMR مشخص شد و از کروماتوگرافی تراوش ژل، برای بدست آوردن توزیع جرم مولکولی استفاده شد. مشاهده شد که استفاده از محلول هیدروکسید سدیم 50% (9% ± 73%) به جای محلول هیدروکسید سدیم 25% (5% ± 40%) منجر به افزایش چشمگیر مقدار DD نهایی می شود. همچنین مشاهده شد که میزان تکمیل واکنش استیل زدایی پس از 2 ساعت به بیش از 80% می رسد اما چیتوسان تولید شده، جرم مولکولی بیشتری نسبت به چیتوسان تولیدی پس از 10 ساعت و با درجه استیل زدایی بالاتر دارد. توزیع جرم مولکولی برای همه نمونه ها، دو نمایی است و شامل یک پیک پهن مربوط به وزن مولکولی (پیک 1) و یک پیک تند مربوط به جرم مولکولی پایین (پیک 2) می شود. مقدار Mw پیک 1 از حدود 1.3×106 بعد از 2 ساعت واکنش با هیدروکسید سدیم، به3.1×105  بعد از 10 ساعت واکنش رسید که نشاندهنده وقوع همزمان پلیمرزدایی و استیل زدایی بود. مقدار Mw مربوط به پیک 2 برابر با حدود 2.4-9.9×103 بود.

1-مقدمه

چیتین دومین پلی ساخارید فراوان در جهان است و در پوسته خرچنگ سانان و سلول های دیواره برخی از قارچ ها و جلبک ها یافت می شود. این ماده از زنجیره های خطی 2-acetylamido-2-deoxy-β-D-glucose تشکیل شده است (Kean و Thanou، 2011؛ Muzzarelli، 2009؛ Rinaudo، 2006، 2008؛ Varum و Smidsrod، 2006). اگرچه خود چیتین در آب نامحلول است، اما در اثر استیل زدایی به چیتوسان تبدیل می شود که در شرایط اسیدی،  [در آب] محلول است. در سالهای اخیر، موضوع مطالعات زیادی بر چیتوسان متمرکز بوده است، چرا که این ماده قابلیت تجزیه زیستی و سازگاری زیستی دارد و فعالیتهای ضد قارچ و ضد باکتری انجام می دهد و از آن برای تهیه ژل های آبی، فیلم ها و الیاف مورد استفاده در صنایعی مانند بسته بندی و کاربردهای پزشکی، استفاده می شود (Rinaudo، 2006، 2008). در سالهای اخیر، توجه قابل ملاحظه ای به روش های استخراج چیتین از پوسته خرچنگ سانان شده است (Benhabiles و همکاران، 2012؛ Varum و Smidsrod، 2006). این پوسته ها عمدتاً از چیتین، کربنات کلسیم، پروتئین، لیپیدها و رنگدانه ها تشکیل شده اند و جداسازی آنها در سه گام صورت می پذیرد...


موسسه ترجمه البرز اقدام به ترجمه مقاله " مهندسی پليمر " با موضوع " استخراج چیتین از پوسته میگو و تبدیل آن به چیتوسان با وزن مولکولی پایین " نموده است که شما کاربر عزیز می توانید پس از دانلود رایگان مقاله انگلیسی و مطالعه ترجمه چکیده و بخشی از مقدمه مقاله، ترجمه کامل مقاله را خریداری نمایید.
عنوان ترجمه فارسی
استخراج چیتین از پوسته میگو و تبدیل آن به چیتوسان با وزن مولکولی پایین
نویسنده/ناشر/نام مجله :
Food Hydrocolloids
سال انتشار
2013
کد محصول
1003492
تعداد صفحات انگليسی
6
تعداد صفحات فارسی
20
قیمت بر حسب ریال
940,500
نوع فایل های ضمیمه
Pdf+Word
حجم فایل
434 کیلو بایت
تصویر پیش فرض


این مقاله ترجمه شده را با دوستان خود به اشتراک بگذارید
سایر مقالات ترجمه شده مهندسی پليمر را مشاهده کنید.
کاربر عزیز، بلافاصله پس از خرید مقاله ترجمه شده مقاله ترجمه شده و با یک کلیک می توانید مقاله ترجمه شده خود را دانلود نمایید. مقاله ترجمه شده خوداقدام نمایید.
جهت خرید لینک دانلود ترجمه فارسی کلیک کنید
جستجوی پیشرفته مقالات ترجمه شده
برای کسب اطلاعات بیشتر، راهنمای فرایند خرید و دانلود محتوا را ببینید
هزینه این مقاله ترجمه شده 940500 ریال بوده که در مقایسه با هزینه ترجمه مجدد آن بسیار ناچیز است.
اگر امکان دانلود از لینک دانلود مستقیم به هر دلیل برای شما میسر نبود، کد دانلودی که از طریق ایمیل و پیامک برای شما ارسال می شود را در کادر زیر وارد نمایید


این مقاله ترجمه شده مهندسی پليمر در زمینه کلمات کلیدی زیر است:








Prawn shells
Chitin
Chitosan
Molecular mass distribution
Gel Permeation Chromatography
FTIR

تاریخ انتشار در سایت: 2015-02-13
جستجوی پیشرفته مقالات ترجمه شده

خدمات ترجمه تخصصی و ویرایش مقاله مهندسی پليمر در موسسه البرز

نظرتان در مورد این مقاله ترجمه شده چیست؟

ثبت سفارش جدید