With today's advancement in nanotechnology, Polymer-Clay Nanocomposite has emerged as a novel food packaging material due to its several benefits such as enhanced mechanical, thermal and barrier properties. This article discusses the potential use of these polymer composites as novel food packaging materials with emphasis on preparation, characterization, properties, recent developments and future prospects.

 چکیده

با پیشرفت­ های به دست آمده در نانوفناوری، نانوکامپوزیت پلیمر- رُس به دلیل مزایایی مانند خواص مکانیکی، حرارتی، و نفوذناپذیری بهبود یافته به عنوان یک مادة جدید برای بسته­ بندی مواد غذایی توسعه یافته است. در این مقاله پتانسیل کاربرد این کامپوزیت­ های پلیمری به عنوان مواد جدید بسته­ بندی مواد غذایی با تأکید بر آماده­ سازی، تعیین خصوصیات، خواص، پیشرفت­ های اخیر و چشم­ انداز آینده شرح داده شده است.

1- مقدمه

برای برآورده کردن انتظارات رو به رشد مصرف کننده­ ها، مواد غذایی باید ایمن، با کیفیت بالا، سالم و ارزان باشند و ماندگاری بالایی داشته باشند (Kilcast and Subramaniam, 2000). این ملاحظات منجر به انجام تحقیقات فراوان در زمینة تولید مواد بسته ­بندی مناسب برای محصولات غذایی شده است. اخیراً، دستة جدیدی از پلیمرهای پر شده با رُس با نام نانوکامپوزیت­ های پلیمر- رُس (PCN) توسعه یافته است. با استفاده از این کامپوزیت­ های جدید می­توان به خواصی مانند استحکام مکانیکی عالی، کاهش وزن، افزایش مقاومت حرارتی و بازدارندگی شعله، خواص نفوذناپذیری بهبود یافته در برابر اکسیژن، کربن دی اکسید، نور ماوراء بنفش، رطوبت و مواد فرّار، و همچنین حفظ طعم و مزة نوشیدنی­ ها دست یافت (Moore, 1999, Quarmley and Rossi, 2001, Moraru, et al., 2003, Lange and Wyser, 2003, Ranade et al., 2003)…