Many herbaceous plants contain compounds that have biological effects in addition to their medicinal properties. They have compounds with numerous properties, including hypo lipidemic, hypoglycemic, antioxidant, and hepato protective ones, which have been analyzed at different levels. One of these plants, with the scientific name of Berberis vulgaris, is barberry. The most important compounds identified in this plant are berberine, oxycontin, palmatine, bervulcine, berbamine, columbamine, jatrorrhizine, coptisine, and berbamine. In addition to alkaloids, organic acids such as chelidonic acid, citric acid, malic acid, resin, tannin, pectinic, and mucilagic substances are among the ingredients of barberry. In this paper, it was attempted to determine the role and effect of the extract of barberry on various body organs. The results showed that berberine actually increases insulin sensitivity and is capable of inhibiting alpha glucosidase, adipogenesis, and thus acts as an anti-obesity and hypoglycemic agent. Berberine reduces the density of serum cholesterol and triglycerides and can improve the function of liver enzymes, therefore, it can be suggested as a hypo lipidemic and hepato protective plant extract. The hepato protective effects of this extract are probably due to its antioxidant properties. Studies showed that barberry have numerous health benefits, including anti-inflammatory ones. Moreover, it can be used as a medicinal herb to treat a variety of disorders, such as diabetes, liver disease, gallbladder pain, digestive, urinary tract diseases, and gallstones. However, more studies on this issue and doing more focused and intensive researches in this field are recommended

چکیده

بسیار از گیاهان علمی حاوی ترکیباتی هستند که علاوه بر خواص دارویی خود تأثیرات بیولوژیکی هم دارند. آن­ها حاوی ترکیباتی با خواص متعدد هستند از جمله: کاهش چربی و قند خون، آنتی­ اکسیدان حفاظت کبدی، که در سطوح مخلف مورد بررسی قرار گرفته است. یکی از این گیاهان با نام علمی (Berberis vulgaris) زرشک است. مهمترین ترکیبات مشخص شده در این گیاه به صورت زیر هستند: loerberine (بربرین) کونتین/کوپتیرین. علاوه بر آلیاکوئیدها اسیدهای آلی مانند Chelidonic acid اسید سیتریک، ملیک اسید، رزین، تانن، پکنیک و مواد mucilagic، در میان مواد تشکیل دهنده زرشک هستند. در این مقاله نقش و اثر عصاره زرشک در اندام­ های مختلف بدن تعیین می ­شود. نتایج تحقیقات نشان داد که بربرین در واقع موجب افزایش حساسیت به انسولین می­ شود و قادر به مهار گلوکوزیدار آلفا adipogenesisاست و بنابراین به عنوان یک ضد چاقی و عامل کاهنده قند خون عمل می ­کند بربرین تراکم کلسترول و تری گلیسیرید سرم را کاهش می­ دهد و می­ تواند عملکرد آنزیم­ های کبدی را بهبود بخشد بنابراین می ­توان آنرا به عنوان یک hypolipidemic و عصاره محافظ کبد پیشنهاد کرد اثرات محافظتی کبد این عصاره احتمالاً به علت خواص آنتی اکسیدان آن است. مطالعات نشان داد که زرشک دارای خواص درمانی متعدد از جمله خواص ضد التهابی است. علاوه بر این می ­توان آن را به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان انواع اختلالات  مانند دیابت، بیماری کبد، کیسه صفرا، دستگاه گوارش، بیماری­ های دستگاه ادراری و سنگ کیسه صفرا استفاده کرد. با این حال مطالعات بیشتری در این موضوع و انجام مطالعات متمرکزتر و فشرده ­تر در این زمینه توصیه می­شود.

1-مقدمه

با توجه به خطرات متعدد ترکیبات شیمیایی مانند مقاومت در برابر مواد مخدر مشکلات زیست محیطی هزینه­ های تولید بالا و عوارض جانبی گرایش به استفاده از گیاهان دارویی در همه علوم مرتبط با سلامت در حال افزایش است. (جائیان، 2002) برای قرن­ها، گیاهان دارویی تنها منبع موجود برای درمان درد و آرام کردن رنج بشر بوده است. در عصر حاضر و با وجود پیشرفت­ های قابل توجه در تولید و استفاده از مواد مخدر مصنوعی گیاهان دارویی در تمام اشکال دارویی خود هنوز هم به طور گسترده ­ای استفاده می شود...