This research considers the application of Natural Deep Eutectic Solvents (NADES) as green solvents for the extraction of bioactive compounds, mainly α-mangostin, from the pericarp of mangosteen (Garcinia mangostana L.). Extractions were carried out using NADES consisting of choline chloride, a quarternary ammonium salt, and four hydrogen bond donors: 1,2-propanediol, citric acid, glycerol, and glucose. The highest α-mangostin extraction yield of 2.6 % (w/w) in dried pericarp was obtained using a mixture of choline chloride and 1,2-propanediol in 1:3 mole ratio. The presence of hydrogen bonding was indicated by the broadening of the OH peak in the infra-red spectra of the NADES used. The polarity and viscosity data of NADES were determined to describe the solubility of α-mangostin. The decomposition and glass transition temperatures were determined in order to study their thermal behavior and stability. The results of this study suggest that NADES made of choline chloride and diol-based hydrogen bond donors are effective for the extraction of bioactive compounds from the mangosteen pericarp

چکیده

این تحقیق استفاده از حلال­ های یوتکتیک عمیق طبیعی(NADES)  را به عنوان حلال سبز برای استخراج ترکیبات فعال زیستی، به طور عمده آلفا-مگوستن، از پوسته ­ی مگوستن (گارسینیا مگوستانا ال.) بررسی می­نماید. استخراج ­ها با استفاده از NADES متشکل از کولین کلراید، یک نمک آمونیوم چهارتایی، و چهار دهنده ­ی پیوند هیدروژنی انجام شد: 1،2-پروپان دیول، اسید سیتریک، گلیسرول، و گلوکز. بیشترین راندمان استخراج آلفا-منگوستن به میزان 2.6٪ (وزنی / وزنی) در پوسته خشک با استفاده از مخلوطی از کولین کلراید و 1،2-پروپان دیول در نسبت مولی 1 به 3 به دست آمد. حضور پیوند هیدروژنی توسط پهن شدن پیک OH در طیف مادون قرمز NADES مورد استفاده نشان داده شد. داده­ های قطبیت و ویسکوزیته ­ی NADES برای توصیف حلالیت  آلفا-منگوستین مشخص شد. تجزیه و تغییر در دمای گذار شیشه ­ای شدن به منظور مطالعه رفتار حرارتی و ثبات آن­ها تعیین شدند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که NADES ساخته شده از کولین کلراید و دهندگان پیوند هیدروژنی بر پایه­ ی دیول برای استخراج ترکیبات فعال زیستی از پوسته منگوستن موثر است.

استفاده در مقیاس بزرگ از حلال­ های آلی معمولی با تاثیر منفی بر محیط زیست همراه با مسائل بهداشتی و ایمنی گره خورده است. اگر چه حلال­های آلی قادر به استخراج مواد فعال زیستی با بازده بالا هستند، این حلال­ها دارای عامل نوسانی بالا و یا تمایل به تبخیر شدن دارند و برخی از آنها دارای خواص سمیتی هستند که پس ماندهای بیش از حدی در عصاره باقی می­گذارند...