Abstract
Yo-yo dieting is a common phenomenon yet little interdisciplinary research has been carried out on dieting, food and nutrition in the social context. This study investigated the effects of yo-yo dieting on social and psychological well-being using qualitative methods. Data were collected by conducting semi-structured interviews with women who yo-yo diet. A total of 9 participants, 20-51 years old, were recruited by purposive and snowball sampling techniques from the University of Roehampton, London, U.K., where the first author was a student at the time of the study. Thematic analysis derived four major themes: the physical and/or mental impact of yo-yo dieting, the similarity of reported symptoms with those associated with eating disorders, familial and sociocultural pressure for initiating diets and the struggle for control and/or identity. Furthermore, there appears to be a link between yo-yo dieting and interviewees’ references to depressive mood episodes. The implications of these findings for the risks of developing eating disorders are discussed
چکیده
رژیم غذایی یو ـ یو پدیده رایجی است اما هنوز تحقیقات بین رشته‌های اندکی در رابطه با رژیم غذایی، غذا و تغذیه در متون اجتماعی انجام شده است. این مطالعه، آثار رژیم یو ـ یو را بر تندرستی اجتماعی و روان‌شناختی با استفاده از روشهای کیفی بررسی می‌کند. اطلاعات با استفاده از مصاحبه‌های نیمه‌سازمان‌یافته از زنان تحت رژیم غذایی یویو گردآوری شده است. مجموع 9 شرکت کننده،51 ـ20 ساله با تکنیکهای نمونه‌گیری معطوف به هدف تحقیق و اسنوبال در دانشگاه روهمپتون،لندن،انگلستان در آزمایش شرکت کردند. اولین نویسنده مقاله، در زمان تحقیق مذکور، دانشجوی آن دانشگاه بوده است. تحلیل موضوعی، چهار موضوع اصلی را تعیین نمود: تأثیر جسمانی/ یا روانی رژیم‌غذایی یوـ یو، شباهت علامتهای مرضی گزارش شده با علائمی که نشان دهنده اختلالات خوردن هستند، فشارهای خانوادگی و اجتماعی فرهنگی برای شروع رژیم‌های غذایی و نهایتا کشمکش برای کنترل و یا پیدا کردن هویت. علاوه بر این، بنظر می‌رسد رابطه‌ای بین رژیم غذایی یو‌ـ‌یو و ارجاعات مراجعه کننده‌ها به دوره‌هایی از اختلال خلقی افسردگی وجود دارد. کاربرد این یافته‌ها درباره احتمال بروز اختلالات خوردن مورد بحث قرار گرفت.
کلمه‌های کلیدی: سیکل‌های وزن، رژیم غذایی یو‌ـ‌یو، رفتارهای اختلالات خوردن، تصور بدن، بحران هویت، روش‌شناسی کیفی.
1-مقدمه
رژیم غذایی یو ـ یو پدیده رایجی است که هنوز تحقیقات بین رشته‌های اندکی در رابطه با رژیم غذایی، غذا و تغذیه در متون اجتماعی انجام شده است..(گرمو و ویلیامز،1996) کاهش وزن و افزایش دوباره آن می‌تواند به عنوان یک سیکل انفرادی وزن محسوب شود.(کنسینگر و دیگران و...). با این وجود، تعدادی از سیکل‌ها که بایستی طبق ضوابط سیکل‌های وزنی باشند در مطالعات مختلف با یکدیگر تفاوت دارند تا آنجا که کار برای توصیه استفاده از رژیم یوـ یو را برای همه مردم با مشکل مواجه می سازد.(کنسینگر...)مولز و دیگران(1995) اظهار می‌دارند که بررسی آنها نشان می‌دهد که هنوز هیچ تعریف دقیقی از سیکل وزن وجود ندارد وبرای محاسبه آن در مطالعات مختلف ارزشهای گوناگونی استفاده کرده اند..