Abstract
Diverse technologies exist in Africa that could ensure adequate food security (when all people at all times have access to sufficient, safe, nutritious food to maintain a healthy and active life) in the continent. These technologies range from mechanical technology to biological and biochemical technology, biotechnology and nanotechnology as well as indigenous technology options. The article examines the potentials and opportunities offered by these technologies in addressing the persisting food security challenges in the continent
چکیده
فناوری های متنوعی در آفریقا وجود دارد که امنیت غذای را در آفریقا تضمین کند (وقتیکه همه افراد در همه زمان ها برای حفظ سلامتی و زندگی فعال به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی داشته باشند). این فناوری ها، همان فناوری های مکانیکی، فناوری های بیولوژیکی و بیوشیمی، فناوری های نانو و همچنین فناوری های بومی هستند. این مقاله پتانسیل ها و فرصت های ارائه شده بوسیله این تکنولوژی ها را در رابطه با رسیدگی به چالش های امنیت غذایی در قاره مورد بررسی قرار می دهد.
1-مقدمه
بخش کشاورزی توسعه نیافته با چالش های مهمی در رابطه با امنیت غذایی مواجه است. این بخش بوسیله سبک کشاورزی مبتدی، خاک با خاصلخیزی کم، استفاده کم از ورودی های مزرعه، تخریب محیط زیست، از دست دادن محصولات غذایی مهم قبل و بعد از برداشت، داشتن ارزش افزوده و تمایز محصول به صورت حداقلی، ذخیره ناکافی غذا تشخیص داده می شود که منجر به ایجاد نوسانات قابل توجه در قیمت کالا ها شده است. این چالش ها به طور عمده به دلیل توسعه نیافتن و اتخاذ نکردن ترکیبی از تکنولوژی های متنوع از تکنولوژی های پیشرفته گرفته تا تکنولوژی های سطح متوسط و تکنولوژی های سطح پایین و سیستم فناورانه بومی بوسیله تعداد کمی از کشاورزان از اکثریت جمعیت کشاورز در کشور آفریقا رخ می دهد....